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Orecchiette ai Funghi |
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| Primo piatto a base di Funghi Champignon Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Orecchiette 400 gr Funghi Champignon 1 Bicchiere Olio d'oliva Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 4 Filetti d'acciughe Sott'olio 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Cipolla 1 Limone Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Far scaldare l'olio in 1 casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasciarla soffriggere, aggiungere quindi le acciughe e i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.Bagnare con il vino e cuocere per 10 minuti. Salare, unire prezzemolo e aglio mondati e tritati e continuare la cottura per altri 10 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo, il succo di limone e il grana. |
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