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Orecchiette alle Cime di Rapa |
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| Primo piatto a base di Cime di Rapa Popolarità nei Primi piatti:
 (1043 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Orecchiette 500 gr Cime di Rapa 4 Acciughe Salate 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Sale Peperoncino Tritato |
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 Preparazione: Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi.Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa. Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, cospargete di peperoncino e servite. |
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