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Ossibuchi di Tacchino con Piselli |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Ossibuchi di Tacchino (coscia) 30 gr Burro Cipolla Aglio Carota Maggiorana 1 Tazza Salsa di Pomodoro 200 gr Piselli Lessati 1/2 Bicchiere Vino Bianco Farina 1/2 Cucchiaino Estratto di Carne 2 Cucchiai Olio d'oliva 20 cl Panna Liquida |
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 Preparazione: Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro.Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare. Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne. 10' prima del termine di cottura unire i piselli e la panna. |
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