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Ossibuchi in Gremolada |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Ossibuchi di Vitello 1 Cipolla 200 gr Pomodori Pelati 1 Limone Farina 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Brodo di Carne 3 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro |
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 Preparazione: Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro.Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi. |
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