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Ostriche e Caviale |
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| Antipasto a base di Ostriche Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
24 Ostriche Fresche 1 Vasetto Caviale 24 Fettine Pane Nero Privato della Crosta 70 gr Burro 2 Limoni (succo) Pepe |
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 Preparazione: Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti.Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un'ostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle. |
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