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Ovoli in Brodo |
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| Primo piatto a base di Ovoli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Funghi Ovoli 50 gr Burro 1 Uovo 150 cl Brodo Formaggio Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Pulite i funghi, affettateli.Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli a fuoco vivo e coperti, così sul fondo si forma una bella salsina gialla. Dopo 1/4 d'ora bagnateli con il brodo bollente e poi lasciate sobbollire un altro 1/4 d'ora. Sbattete l'uovo e amalagamatevi il formaggio. Togliete dal fuoco la minestra, unitevi il composto d'uovo mescolando. Salate, pepate, servite. |
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