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Pacchettini alla Fontina |
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| Antipasto a base di Fontina Popolarità negli Antipasti:
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Cottura: 25 minuti Preparazione: 15 minuti |
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Ingredienti per 5 persone
1 Cucchiaino Farina 10 gr Burro Pepe 20 Foglie Vite Conserva 300 gr Formaggio Fontina |
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 Preparazione: Scaldate la piastra a fuoco dolce.Portate a ebollizione una casseruola di acqua, immergetevi le foglie di vite per un minuto, sgocciolatele, stendetele su un canovaccio con la parte esterna contro il tessuto; asciugatele. Tagliate il formaggio in dieci rettangoli di 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore. Pepate le foglie di vite, posate un rettangolo di formaggio in mezzo a ogni foglia di vite, pepate. Piegate la foglia di vite sul formaggio e avviluppate i pacchettini in un'altra foglia. Verificate la temperatura della piastra (cospargetela di farina: deve dorare in due o tre minuti). Togliete la farina e imburrate leggermente la piastra, disponetevi i pacchettini di formaggio e lasciateli cuocere per dieci minuti circa, voltandoli frequentemente. Servite immediatamente. Vino consigliato: Franciacorta Pinot. |
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