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Pagelli ai Capperi |
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| Secondo di Pesce a base di Pagelli Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Pagelli 30 gr Capperi 4 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Limone Sale |
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 Preparazione: Pulite e lavate il pesce e tritate il prezzemolo.In un tegame mettete l'olio, il vino bianco, i capperi, il prezzemolo e il succo di un limone, adagiatevi sopra i pagelli e fate cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, rigirando 2-3 volte. Salate alla fine. Fate rapprendere il fondo di cottura e versatelo sui pagelli che avrete messo su un piatto da portata preriscaldato. |
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