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Palline al Limone |
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| Primo piatto a base di Succo di Limone Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Burro 3 Uova 40 gr Formaggio Parmigiano 50 gr Pangrattato 2 Cucchiai Succo di Limone Sale Pepe Brodo |
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 Preparazione: In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente.Salate e pepate. Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora. Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto. Lasciate riposare un'ora e poi fate tante palline grandi come noccioline. Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti. |
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