Palline di Cocco
Dessert a base di Polpa di Cocco Grattugiata
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Ricotta
50 gr Zucchero
50 gr Polpa di Cocco Grattugiata
80 gr Pinoli
Zucchero a Velo
Preparazione:
Tostare i pinoli nel forno per pochi minuti, rigirandoli.
Mescolare la ricotta con il cocco e lo zucchero.
Con il composto formare delle palline grandi come noci, passarle nei pinoli facendoli aderire bene e poi cospargere le palline di zucchero a velo.
Tenere in fresco fino al momento di servire.
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