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Palombo Gratinato |
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| Secondo di Pesce a base di Palombo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Palombo 1 Cipolla Prezzemolo 2 Bicchieri Vino Bianco Pangrattato Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce.Salate e pepate. Spruzzate ogni fetta di pesce con un po' di pangrattato e spargete alcuni fiocchetti di burro. Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo. |
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