Pan Bagnato
Primo piatto a base di Panini all'olio
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Ingredienti per 4 persone
4 Panini all'olio Grandi
1 Spicchio Aglio
6 Pomodori Perini
12 Filetti d'acciughe Sott'olio
20 Olive Nere Snocciolate
2 Cucchiai Capperi
Insalata Lattuga
Basilico
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Lavare, affettare, salare i pomodori e lasciarli a perdere acqua.
Tritare le olive e lavare la lattuga.
Tagliare la calotta ai panini, svuotarli della mollica e strofinare l'interno con l'aglio.
Riempirli alternando pomodori, olive, basilico, capperi e acciughe.
Condire con 1 filo d'olio e guarnire con le foglie di lattuga e qualche oliva intera.
Tenere in frigo prima di servire.
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