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Pan Bagnato alla Provenzale |
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| Antipasto a base di Acciughe Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Francia Provenza |
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Ingredienti per 4 persone
4 Pani Rotondi 12 Filetti d'acciughe 3 Pomodori 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Peperone Verde 1 Finocchio Grande 12 Olive Verdi Snocciolate 12 Olive Nere Snocciolate 200 gr Tonno Al Naturale 2 Uova 4 Cucchiai Aceto di Vino 6 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per 7 minuti, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle.Preparate un condimento con l'olio, l'aceto, pepe e sale. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette rotonde. Pelate e tritate le cipolle. Sgocciolate il tonno e le acciughe. Sminuzzate il peperone e il finocchio lavati e mondati. Tritate l'aglio sbucciato finemente. Trasferite tutto in un'insalatiera, aggiungete le olive e mescolate. Tagliate i pani in due nel senso dello spessore, togliete la mollica e bagnate ogni metà con il condimento. Distribuite sulle basi il ripieno e ricoprite con la calotta. |
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