|
Panada d'agnello e Maiale |
||
| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (639 Click) |
|
|
|
Origine: Veneto |
||
|
Ingredienti per 8 persone
500 gr Polpa d'agnello 200 gr Polpa di Maiale 5 Pomodori Secchi 300 gr Farina 50 gr Strutto Aglio Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Tagliate a pezzettini le carni, farle rosolare in poco olio, quindi scolarle.Impastare la farina con lo strutto e un pizzico di sale, aiutandosi se necessario con poco acqua tiepida. Stendete la pasta con un matterello e con due terzi della sfoglia foderare una teglia rotonda di 25/30 cm di diametro. Sistemarvi le carni e cospargerle di aglio, prezzemolo e pomodori finemente tritati. Irrorare leggermente di olio, salare, pepare, chiudere con la restante sfoglia e sigillarne i bordi. Mettere in forno ben caldo e cuocere per 90 minuti. Si può usare anche carne di capretto e aggiungere a piacere, carciofi e piselli crudi, pezzetti di prosciutto e/o erbe aromatiche. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
