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Pancarré Campagnolo |
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| Antipasto a base di Pancarré Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
12 Fette Pancarré 150 gr Formaggio Roquefort 50 gr Burro 100 gr Gherigli di Noci 4 Cespi Insalata Amara Croccante 1 Grappolo Uva Pepe |
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 Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Private il pane della crosta. Tritate grossolanamente i gherigli. Sbriciolate il formaggio in una ciotola, unite la metà dei gherigli, il burro tagliato a pezzetti e abbondante pepe. Mescolate bene. Poi lavate e asciugate accuratamente l'insalata e i chicchi d'uva e tagliate questi ultimi a metà. A questo punto pepateli leggermente. Per ogni sandwich, spalmate tre fette di pane con un velo di composto al formaggio. Su una fetta ponete poi l'insalata, sull'altra i chicchi d'uva e sull'ultima i gherigli rimasti. Sovrapponete quindi le tre fette di pane. Volendo potete sostituire i chicchi d'uva con qualche fico fresco, tagliato a metà e pepato. |
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