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Pancotto alla Romana |
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| Primo piatto a base di Pane Raffermo Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
1200 cl Acqua 320 gr Pane di Velletri Raffermo 300 gr Pomodori 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 60 gr Formaggio Pecorino Romano Grattugiato Maggiorana Sale 1 Macinata Pepe |
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 Preparazione: Nell'acqua già salata mettere 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e triturati, la maggiorana, il pane a pezzetti.Far cuocere per circa 30 minuti quindi servire rifinendo con olio a crudo e una macinata di pepe. |
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