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Pancotto con le Patate |
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| Primo piatto a base di Patate Popolaritā nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pane Raffermo 50 gr Patate 100 cl Brodo di Carne 100 gr Insalata Rucola 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Rosso Intero |
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 Preparazione: Pelate le patate e tagliatele a fette; mondate la rucola.Portate a bollore un litro di brodo di carne con lšaglio e il peperoncino (privatelo di semi se non amate il gusto troppo piccante); prelevate poi lšaglio e il peperoncino, quindi mettete a cottura le patate e dopo 10, 15 minuti aggiungete anche la rucola. Non appena le patate saranno cotte unite il pane spezzettato grossolanamente e lasciate scaldare mescolando. Attenzione a non lasciare troppo il pane sul fuoco perché non deve ammorbidirsi troppo. Servite ben caldo non prima di aver condito con un giro di olio crudo. |
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