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Pancotto con Patate e Rucola |
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| Primo piatto a base di Insalata Rucola Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pane Casereccio Raffermo 500 gr Insalata Rucola 500 gr Patate a Pasta Gialla 2 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino |
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 Preparazione: Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata.10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento. |
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