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Pancotto con Rucola e Patate |
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| Primo piatto a base di Insalata Rucola Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Pugliese Raffermo 500 gr Patate 500 gr Insalata Rucola 10 cl Olio d'oliva Pugliese Peperoncino Rosso 1 Spicchio Aglio Sale |
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 Preparazione: Pelare le patate, tagliarle a pezzi, tuffarle in una pentola con acqua fredda salata e mettere sul fuoco.A metà cottura unire la rucola. Quando le patate sono cotte tuffare nell'acqua le fette di pane e scolare subito il tutto in uno scolapasta. Trasferire il tutto in una zuppiera. Condire il pancotto con olio fatto soffriggere appena appena con l'aglio schiacciato e il peperoncino. Mescolare e servire caldo. |
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