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Pane al Sesamo |
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| Antipasto a base di Sesamo Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Farina di Farro 100 gr Farina di Grano Duro 50 gr Germe di Grano 25 gr Lievito di Birra 2 Cucchiai Semi di Sesamo 1 Albume d'uovo Sbattuto Leggermente Sale |
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 Preparazione: Sciogliete il lievito con poca acqua tiepida.Setacciate le farine sulla spianatoia, unite il germe di grano con un pizzico di sale. Versate il lievito e impastate unendo l'acqua tiepida necessaria per ottenere una pasta omogenea. Lavorate l'impasto per 20 minuti e formate una palla. Copritela con un telo e fatela lievitare per 45 minuti in un luogo riparato. Impastatela per 10 minuti e fate delle pagnotte che inciderete sulla superficie. Copritele e fatele lievitare per 20 minuti. Spennellatele di albume e cospargetele di semi di sesamo. Cuocetele in forno già caldo, a 160 gradi, per 40-45 minuti (se dovessero colorire troppo, copritele con un foglio di alluminio. |
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