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Pane di Segale (4) |
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| Primo piatto a base di Farina di Segale Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina di Segale 500 gr Farina di Frumento 40 gr Lievito di Birra Semi di Cumino Acqua |
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 Preparazione: Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia.Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare. |
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