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Pane di Tacchino |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 6 persone
180 gr Polpa di Tacchino 160 gr Prosciutto Crudo 130 gr Pangrattato 100 gr Funghi 1 Cipolla 1 Pezzetto Scorza di Limone (parte Gialla) 2 Uova 25 cl Latte Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In un padellino insaporite la polpa di tacchino con un po' d'olio, salate pepate e passate al tritatutto.Raccogliete la carne in una larga ciotola, unitevi il prosciutto, i funghi, la buccia di mezzo limone (solo la parte gialla) ben tritati e mescolate. Sbattete le uova con il latte, salate, pepate, versatele sul composto. Amalgamato il tutto, disponetelo in uno stampo a cassetta imburrato e cuocete 1 ora a 170 gradi o fin quando sulla superficie si è formata una crosticina. Sformate e servite caldo con un contorno di soncino. |
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