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Pane Rustico alla Frutta Secca |
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| Dessert a base di Mandorle Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 15 minuti Prima lievitazione: 60 minuti Seconda lievitazione: 30 minuti Cottura: 60 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Farina Bianca 150 gr Farina Gialla 1 Bustina Lievito di Birra Liofilizzato 100 gr Zucchero 50 gr Mandorle Sgusciate 50 gr Nocciole Sgusciate 50 gr Gherigli di Noci 50 gr Burro Miele 15 cl Latte 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Mescolate i due tipi di farina con lo zucchero.Unite il lievito, il burro fuso, un pizzico di sale e il latte tiepido. Lavorate gli ingredienti finché l'impasto si stacca dalle mani. Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato, unite quasi tutta la frutta secca tritata (tenetene due cucchiai da parte) e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico. Formate una palla. Incidete l'impasto con un taglio a croce e mettetelo in una terrina. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora. Dividete l'impasto in due stampi da plumcake leggermente imburrati. Spennellate la superficie con del miele e distribuiteci sopra la frutta secca rimasta. Lasciate riposare per 30 minuti. Infornate gli stampi a 220 gradi per circa un'ora. Lasciate intiepidire il pane, sformatelo e servitelo affettato con una buona marmellata. |
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