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Panettone Genovese (2) |
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| Dessert a base di Uvetta Sultanina Popolarità nei Dessert:
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Origine: Liguria Genova |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina 200 gr Zucchero 150 gr Burro 100 gr Uvetta Sultanina 50 gr Cedro 50 gr Pinoli Lievito per Dolci 1 Uovo 1 Limone 8 Cucchiai Vino Marsala Sale |
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 Preparazione: Mescolare la farina con zucchero, lievito, sale, scorza grattugiata di limone.Aggiungere l'uvetta, pinoli, cedro; mescolare e formare la fontana. Mettere al centro 125 g di burro sciolto. Sbattere l'uovo col Marsala e 2 cucchiaini di succo di limone; unirli al resto. Amalgamare con energia, ammorbidendo l'impasto con poco latte. Quando il composto risulta levigato formare il panetto, porlo su 1 placca da forno imburrata e far lievitare 30 minuti. Infornare a 200 gradi per 45 minuti. |
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