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Panissa (2) |
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| Contorno a base di Farina di Ceci Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina di Ceci 100 cl Acqua Abbondante Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: In una pentola mettete la farina di ceci e stemperatela mescolando in continuazione con l'acqua tiepida, evitando che si formino grumi.Ponete il recipiente sul fuoco e cuocete per un'ora e un quarto circa sempre mescolando. Versate il composto in più piatti bagnati con acqua ghiacciata e lasciatelo raffreddare. Tagliate la panissa a bastoncini, friggeteli in abbondante olio, sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzateli di sale e serviteli caldi. |
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