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Panna Cotta ai Lamponi |
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| Dessert a base di Lamponi Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
100 cl Panna Fresca Liquida 25 gr Colla di Pesce 40 gr Zucchero 1 Bustina Vaniglia in Polvere 3 Rametti Menta Fresca 1 Cucchiaio Mandorle Tostate Tritate 400 gr Lamponi |
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 Preparazione: Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina con acqua fredda.Versate in una casseruola la panna e fatela scaldare a calore moderato; toglietela dal fuoco prima che arrivi a bollire e unite subito lo zucchero, la vaniglia e la colla di pesce, scolata e ben strizzata. Mescolate a fondo con un cucchiaio di legno, per essere certi di far sciogliere completamente gli ingredienti aggiunti. Trasferite quindi il composto in uno stampo a forma di ciambella della capacità di 1,5 l, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e poi passatelo in frigorifero a rassodare per 2-3 ore. Al momento di servire, sformate la la panna cotta su un piatto di portata, guarnitela con i lamponi e le foglioline di menta ben nettati e cospargetela con le mandorle tostate e tritate. |
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