|
Panzerotti di Mare |
||
| Antipasto a base di Salmone Fresco Popolarità negli Antipasti:
 (1089 Click) |
|
|
|
Origine: Campania |
||
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta di Pane Comprata Già Pronta 240 gr Salmone Fresco (tranci da 80 gr) 100 gr Funghi Champignon 1 Scalogno 1 Uovo Sodo 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Olio d'oliva Burro 2 Filetti d'acciughe Paprica 1 Tuorlo d'uovo Sale Pepe |
||
 Preparazione: Stendete la pasta in una sfoglia sottilissima (circa 5 mm.) e tagliatela in 4 dischi del diametro di 14-15 cm.Affettate finemente lo scalogno e fatelo appassire con 10 g di burro e 1 cucchiaio di olio. Unite i funghi mondati e tritati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Fate insaporire per pochi istanti i tranci di salmone in una padella con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio; insaporite con una presa di sale, un pizzico di paprica e il prezzemolo. Su ogni disco di pasta mettete una fetta di salmone, un po' di funghi, un quarto di uovo sodo e metà filetto d'acciughe. Bagnate i bordi della pasta e chiudetela a mezza luna e spennellate la superficie di ogni fagottino con il tuorlo sbattuto. Mettete i fagottini su una placca unta d'olio e cuoceteli in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
