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Panzerotti Fritti |
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| Contorno a base di Farina Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina 1/2 Panetto Lievito di Birra 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Pizzico Sale Acqua Calda Formaggio Parmigiano Pepe Basilico Olio per Friggere |
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 Preparazione: Lavorare gli ingredienti insieme, preparando una pasta per pizza non troppo morbida.Farla lievitare suddivisa in tante piccole palline. A parte preparare un sugo un po' denso con pomodoro a pezzetti (tipo Polpa Pronta), olio, basilico e sale. Stendere la pasta in pizzette sottili, mettere su ciascuna un cucchiaio di sugo, parmigiano a piacere, pepe a piacere e formaggio, di quelli che fondono facilmente, a dadini (è da escludere la mozzarella, che lascia troppa acqua), chiudere le pizzette a mezza luna pigiando bene i bordi. Friggere in olio abbondante. |
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