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Pappa al Pomodoro |
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| Primo piatto a base di Pane Raffermo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pane Raffermo 1 Rametto Basilico 1 Porro 3/4 Bicchiere Olio d'oliva 400 gr Pomodori Pelati 100 cl Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore.Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti. Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10'. Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico. Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10'. Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta. Servire la pappa con olio d'oliva e pepe. |
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