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Pappardelle al Gorgonzola |
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| Primo piatto a base di Formaggio Gorgonzola Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina 2 Uova Insalata Rucola 50 gr Mandorle Tostate Tagliate 80 gr Latte 1 Bustina Zafferano Maggiorana 1 Pizzico Sale Pepe Olio d'oliva Formaggio Grana |
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 Preparazione: Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea.Stenderla e tagliarla a fettucce larghe. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana. Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola. Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo. Servire con grana. |
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