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Pappardelle al Ragł di Melanzane |
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| Primo piatto a base di Melanzana Popolaritą nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Pasta Fresca 1/2 Melanzana 1/2 Cipolla Origano 3 Cucchiai Passata di Pomodoro 1 Mozzarella Piccola Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Cuocere in una padella antiaderente la melanzana tagliata a tocchetti, olio, cipolla rossa tritata, sale, pepe e passata di pomodoro.Scolare al dente le pappardelle e farle saltare nel sugo di melanzane. Servire con sopra della mozzarella grattugiata. |
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