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Pappardelle alla Zucca |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Pappardelle Fresche 400 gr Zucca Già Pulita 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Spicchio Aglio 1 Mestolo Brodo Vegetale 40 gr Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: In una padella ampia far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire la zucca tagliata a dadini; salare; unire il brodo.Far cuocere finché la zucca diventi cremosa. A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alla zucca; far insaporire per un'ora; condire col pecorino e servire con prezzemolo tritato. |
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