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Parmigiana di Biete |
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| Contorno a base di Biete Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
Sale 120 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 gr Burro 120 gr Formaggio Fontina 1200 gr Biete |
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 Preparazione: Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente.Ungete di burro un'altra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po' di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mandate in forno. |
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