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Passata Cruda di Pomodoro con Olive di Gaeta e Cipolle di Tropea |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pomodori 2 Fette Pancarré 50 gr Olive di Gaeta 2 Foglie Basilico 1/2 Cipolla di Tropea Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbollentare i pomodori per 1 minuto, raffreddarli in acqua fredda, spellarli, passarli e sgocciolarli.Scottare in forno il pancarré, insaporirlo con olio, sale e olive tagliate. Servire la cipolla affettata, i crostini e la passata con basilico, sale e pepe. |
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