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Passatelli di Patate in Brodo |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate Burro 3 Tuorli d'uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Olio per Friggere 150 cl Brodo di Carne Sale |
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 Preparazione: Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure.Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte. |
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