|
Passatelli Verdi |
||
| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
 (592 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
800 gr Manzo e Vitello 1 Osso di Manzo 1 Carcassa di Pollo 1 Carota 1 Costa Sedano Prezzemolo 1 Cipolla Sale Pepe per i Passatelli: 3 Uova 6 Cucchiai Pangrattato 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Farina 300 gr Spinaci 3 gr Midollo di Bue Sale Pepe |
||
 Preparazione: Preparare il brodo con le carni e le verdure.Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Unirli a uova, farina, midollo, sale e pepe. Ricavarne un composto omogeneo e passarlo nel passaverdura a fori grossi per formare i tipici 'vermicelli'. Cuocerli nel brodo bollente e servirli con parmigiano. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
