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Passato di Verdura |
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| Contorno a base di Cipolla Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla 2 Spicchi Aglio Olio d'oliva Burro 2 Finocchi 350 gr Zucca Farina 150 cl Brodo 1 Tuorlo d'uovo 1/2 Bicchiere Latte Sale Alcuni Crostini di Pane |
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 Preparazione: Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini.Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane. |
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