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Passato Misto |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
Burro Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio 2 Zucchine 2 Carote 2 Coste Sedano 50 gr Spinaci 1 Patata 5 Funghi Secchi 1/2 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro 125 cl Brodo 50 gr Riso Formaggio Grana Alcuni Crostini |
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 Preparazione: In un soffritto di burro, olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle, le costole di sedano a pezzetti, gli spinaci tagliuzzati, la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi.Unire il concentrato di pomodoro, il brodo e quando inizia a bollire unire il riso. Cuocere per 1 ora, coperto. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini. |
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