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Pasta al Cavolfiore |
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| Primo piatto a base di Cavolfiore Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Conchiglie 300 gr Cavolfiore 150 gr Passata di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Basilico 3 Cucchiai Pangrattato 1 Noce Formaggio Grana Grattugiato Olio d'oliva Burro Sale |
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 Preparazione: Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata.Dividerlo in cimette. Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo. A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare. Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana. Mescolare bene e servire subito. |
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