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Pasta al Pepe |
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| Primo piatto a base di Pepe Nero Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Conchiglie 1 Mazzetto Insalata Rucola Formaggio Grana 1 Cucchiaio Pangrattato Burro 2 Cipolle Rosse 1/2 Dado Olio d'oliva Sale Panna Pepe Bianco Pepe Nero |
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 Preparazione: Appassire le cipolle affettate in poco olio.Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti. Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po' di grana e pepe bianco. Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero. Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline. |
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