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Pasta Brisée (5) |
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| Dessert a base di Burro Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina 150 gr Burro Acqua Fredda 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Disponete la farina a fontana.Nel pozzetto mettete il burro a fiocchetti e un pizzico di sale. Amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita e aggiungete due o tre cucchiai d'acqua fredda per ottenere un impasto elastico. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un'ora circa. Lavorate brevemente la pasta con le mani, poi con il matterello tiratela a sfoglia dello spessore di 4 millimetri. Adagiatela in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti se si tratta di una torta rustica; 15-20 minuti se serve per foderare stampini di barchette e tartellette. |
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