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Pasta con Crema di Verdure |
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| Primo piatto a base di Peperone Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Qualsiasi 1 Peperone Giallo 200 gr Passato di Pomodoro 2 Cipolle 1 Mela Renetta Vino Bianco Secco Panna Olio d'oliva Burro 100 gr Prosciutto Crudo a Fettine Sale Pepe |
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 Preparazione: Frullare il peperone, la mela e le cipolle.Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro. Cuocere a fuoco vivo per 10'. Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle. Far saltare per qualche minuto e servire. |
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