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Pasta con i Farri |
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| Primo piatto a base di Farri Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Pasta Corta Rigata 400 gr Farri Peperoncino 150 gr Panna 1 Noce Burro Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Tagliare a fette la parte bianca dei ferri, con una noce di burro in mezzo bicchiere di acqua per venti minuti, finché non saranno ridotti in un denso purè.Incorporare la panna, il peperoncino e mescolando cuocere per 5 minuti. Lessare la pasta e condirla con la salsina e il parmigiano grattugiato. |
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