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Pasta con le Cozze |
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| Primo piatto a base di Cozze Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Cozze 400 gr Pasta Tipo Cannolicchi 300 gr Pesce Spada 200 gr Pomodori 2 Spicchi Aglio 10 cl Vino Bianco Basilico Olio d'oliva Peperoncino Sale |
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 Preparazione: Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino.Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato. |
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