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Pasta con le Verdure Piccanti |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Spinaci Lessati e Strizzati 2 Spicchi Aglio 1 Bicchiere Olio d'oliva 2 Peperoni Gialli 1 Cipolla 1 Mazzetto Basilico Peperoncino Pepe 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale 400 gr Pasta Tipo Qualsiasi Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo) |
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 Preparazione: Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico.Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco. Mettete a fuoco una pentola capace con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente. Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato; versate in superficie un filo di olio crudo. Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato. Tempo: 40 minuti |
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