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Pasta Conciata |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Pasta Tipo Sedani 400 gr Patate 12 Foglie Salvia 3 Spicchi Aglio 60 gr Burro 60 gr Formaggio Grana Grattugiato 600 gr Polpa di Pomodoro 1 Presa Zucchero Sale Pepe |
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 Preparazione: Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia.Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite. |
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