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Pasta Corta all'uovo con Verza e Cavolfiore |
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| Primo piatto a base di Verza Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
per la Pasta: 250 gr Farina 5 Tuorli d'uovo Sale Acqua per il Sugo: 1/2 Verza 1/2 Cavolfiore 1 Cipollina 1 Filetto d'acciughe 1 Pomodoro Sale Pepe Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Preparare la pasta e tagliarla a rettangoli.Tagliare la cipolla, la verza ed il cavolo sottilmente. Rosolare la cipolla, aggiungere la verza ed il cavolo e stufare 5 minuti. Versare il pomodoro e l'acciuga e cuocere per altri 5-7 minuti. Salare e pepare. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo. |
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