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Pasta e Fagioli (4) |
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| Primo piatto a base di Fagioli Popolarità nei Primi piatti:
 (1782 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fagioli 600 gr Pasta Tipo Ditalini Passato di Pomodoro Cipolla 1 Velo Prezzemolo Olio d'oliva Peperoncino Formaggio Parmigiano (facoltativo) |
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 Preparazione: Far soffriggere la cipolla, aggiungere un bicchiere d'acqua e far restringere il tutto.Versare il pomodoro, 3/5 di bottiglia classica. Tutto questo mentre fai bollire l'acqua, poi butti la pasta e fai cuocere a fiamma bassa il sugo. Togli la pasta 5-6 minuti prima della cottura, la scoli per 3/4 e nella stessa pentola della pasta butti il sugo non ancora ritirato e i fagioli già cotti. Fai finire la cottura della pasta e metti un velo di prezzemolo e parmigiano se piace. |
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