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Pasta e Fagioli al Pomodoro |
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| Primo piatto a base di Fagioli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi) 500 gr Pasta Tipo Pasta Mista 100 gr Lardo Battuto 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 500 gr Pomodori Maturi 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Ciuffo Maggiorana Sale Pepe Peperoncino |
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 Preparazione: Se si adoperano fagioli secchi, lasciarli in acqua per 12 ore.Lessare i fagioli con il sedano. A parte soffriggere la cipolla con il battuto di lardo e l'olio, aggiungere il pomodoro il sale ed un pizzico di pepe. Lessare la pasta. A cottura ultimata, mescolare il tutto ed aggiungere il peperoncino. Servire caldo. |
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