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Pasta e Fagioli con le Cozze |
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| Primo piatto a base di Fagioli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fagioli Bianchi Già Lessati 1 Ciuffo Prezzemolo 300 gr Pomodori Pelati 2 Cucchiai Olio d'oliva 1000 gr Cozze Pasta Tipo Pasta Mista 1 Spicchio Aglio Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle.Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere l'olio e l'aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori. A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi la pasta lentamente. Servire calda con pepe a parte. |
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